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，下面一起来看看吧！炒白菜肉常

本文目录

1. 白菜炒肉片的家大全家常做法
2. 大白菜炒肉片详细做法
3. 生羊肉炒白菜的家常做法

白菜炒肉片的家常做法

用料

猪肉200g
，白菜500g，全炒窍门食用油、白菜葱
、家常姜、做法蒜适量  ，炒白菜肉常花椒10粒，家大全大料2粒，全炒窍门干红辣椒3个，醋1大勺 ，料酒1大勺，红烧酱油1大勺 ，生粉半大勺，白糖半大勺 ，盐1小勺

做法步骤

步骤1

猪肉200g(带皮也可以，要有一些白肉)，

步骤2

葱、姜、蒜、花椒
 、大料 、干红辣椒 ，

步骤3

食用油、醋  、料酒
、红烧酱油、白糖 、生粉、盐，

步骤4

冷锅热油 ，小火胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放)，把花椒铲出去
，

步骤5

放入大料 、干红辣椒小火继续翻炒 ，

步骤6

辣椒变色后，放猪肉大火翻炒，

步骤7

猪肉变色后倒入醋
、料酒翻炒去腥，

步骤8

放葱、姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟，让香味充分进入肉里)，这时候可以闻到香味儿，

步骤9

加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽) ，

步骤10

放入白菜继续翻炒，

步骤11

加入半勺盐(根据个人爱好调整量) ，

步骤12

放盐后就会出汤，

步骤13

把生粉、醋、白糖调成汁，倒入锅中 ，翻炒收汁就可以出锅装盘了。

大白菜炒肉片详细做法

食材：白菜180克，猪瘦肉160克
，盐适量，味极鲜1勺 ，料酒1勺 ，姜8克，蒜5克 ，葱花少许

做法：

1.白菜洗净切段。

2.肉丝加盐 、味极鲜、料酒、食用油拌匀腌制一会。

3 ，姜蒜切碎

4.锅注油烧热 、下姜蒜爆香。

5.加肉丝炒八九成熟盛出。

6.锅再加点油加烧热 、倒入白菜炒软
。

7.加盐。

8.加1勺味极鲜炒匀 。

9.加少许水加盖焖煮三分钟。

10.加入炒好的肉丝翻炒均匀。

11.加入葱花即可。

生羊肉炒白菜的家常做法

1.新鲜羊肉洗净切薄皮，加入料酒，盐，葱姜末，淀粉抓匀腌制半小时，白菜洗净切块备用
。

2.起锅烧油 ，羊肉下锅翻炒变色，加入白菜 ，颠炒均匀。

3.加入少许热水 ，炖煮5-8分钟左右，加入五香粉 ，鸡精调味即可出锅。

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