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本文目录
1.将茄子撕成小段 ,芸豆切成段 、家常家常西红柿切成小块 。乱炖乱炖辣椒去籽去筋切块 、做法大头菜切成菱形备用 。东北大全东北宽粉用开水浸泡备用。家常家常
2.在锅内留250克油烧至五成开后 ,乱炖乱炖将茄子先放入其中炸软后捞出控油 ,再炸芸豆,见芸豆发软后捞出控油。
3.在锅内留少许底油,放入葱姜炸锅 ,待爆出香味后下五香粉 、胡椒粉 、盐、鸡精,下红烧肉拌炒 ,加茄子 、芸豆 、大头菜,再炒几分钟随意,最後加水和宽粉炖15分钟,再加西红柿 、尖椒炖5分钟,出锅时淋香油就可以!
1 、主料:猪大排500g 、马铃薯丁(脱水)100g、番茄酱1个、柿子椒1个、芸豆500g、茄子1个。
2、调料 :食盐适量、酱油5g 、鸡精3g、八角两朵 、桂皮1根、蚝油5g、豆瓣酱5g 、调和油适量 、白糖3g、五香粉3g 、香叶3片 。
食材明细
茄子2个、南瓜半个、去皮土豆1个 、葱半根、姜1小块、蒜3瓣 、八角1个、干辣椒2个 、花生油适量、盐1小勺 、生抽1小勺、花椒粉少许
做法
1、食材清洗干净,茄子 、南瓜 、土豆去皮切块 ,姜蒜切片 ,葱切段 ,干辣椒切丝
2 、锅中放少许油烧热,爆香葱姜 ,八角,干辣椒
3 、三种蔬菜同时放入翻炒片刻加入适量的盐和花椒粉,炒均后加适量的水盖盖子炖
4 、待汤汁浓稠,菜熟后加入生抽和蒜片翻炒均匀出锅
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